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什么魚最營養 孩子吃什么魚最有益?(2)

發布時間:2010-12-06  作者:藍靈育兒網編輯  育兒網 www.5749432.live

  2、黃花魚

  黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易于孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,適合兒童咀嚼。

  3、三文魚

  三文魚富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮艷,非常適合孩子食用。

  魚肉對孩子雖好,但還是需要講究烹調方式。徐靜建議,家長最好采用蒸、煮、燉等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。田國英說,還可以將魚做成魚丸,這種吃法比較安全、清淡,而且味道鮮美,無論是哪種魚都可以做。具體方法:將魚肉剁細,加蛋清、鹽、味精調成茸。鍋內添水燒開,將魚茸擠成丸子,逐個下鍋內煮熟,再加入少許精鹽、蔥花即可。

  給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜,既增加口感又均衡營養。徐靜說,燉魚時,不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意,口味不應過咸,更不要添加辛辣刺激性調料,雞精和味精也要少放。

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